De la frite à la crique

A tout juste 24 kms de l’Hôtel SAINT-JEAN, par la N102 qui relie AUBENAS à VILLENEUVE-DE-BERG, puis par les D258 et D458, se trouve le Domaine du Pradel (Mirabel). Acheté en 1558, à l'âge de 19 ans, par celui qui deviendra le père de l’agronomie française (mesnager des champs, disait-on à l’époque): Olivier de SERRES.

Cet humaniste, philosophe, ingénieur, fervent protestant (huguenot), est considéré comme le père de l'agronomie française.

Homme de lettre et de terrain, il contribuera également au développement du murier et de la culture du ver à soie.

Ce que l’on sait moins, c’est qu’il introduit la pomme de terre (cartoufle) en France, pour la cultiver la première fois en Ardèche (Vivarais). Plus tard (18ème siècle), Monsieur PARMENTIER participera grandement à faire connaître les qualités de ce tubercule.

Lieu de mémoire, musée, ferme caprine vivante, fromagerie, domaine viticole, centre de formation, le Domaine du Pradel est aujourd’hui tout cela à la fois, et fait vivre l’héritage de ce savant, expérimenteur agronomique.

2019 est l’année de commémoration du 400ème anniversaire de la mort d’Olivier de SERRES (1619).

En été, ouvert tous les jours (sauf week-end) de 15h à 19heures. Téléphone : 04.75.36.76.56

BREYSSE Ph. Hôtel SAINT-JEAN (Vals-les-Bains) - 4 mars 2019